Silvester-Dinner im Frierss Feines Haus (31.12.)

Wir laden am 31.12.2022 um 18:00 Uhr zu unserem Silvester-Dinner, bei dem Küchenchef Patrick Pass & Team ihre feinen Klingen sprechen lassen und einen genussvollen Jahresausklang versprechen.

An diesem kulinarisch außergewöhnlichen Jahresausklang begeistert die Küchencrew mit delikatem Balik-Lachs, einer großartigen Essenz vom Ochenschlepp und einer tollen Jakobsmuschel zu Feinstem vom Kärntner Milchkalb. Als Erfrischung servieren wir ein Sorbet von der Amalfi Zitrone, anschließend der Hauptgang: ein herrliches Filet von der Kärntner Kalbin. Freuen Sie auf einen besonders genussvollen Abend!

APERITIF
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GEDECK
gesalzene butter | trüffelstreichwurst
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BALIK LACHS “ZAR NIKOLAI”
gurkenessig | wasabi | creme fraiche
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ESSENZ VOM OCHSENSCHLEPP
madeira | grana padano
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KÄRNTNER MILCHKALB & JAKOBSMUSCHEL
bries | haferwurzel | teriyaki
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SORBET VON DER AMALFI ZITRONE
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FILET VON DER KALBIN
herbsttrompete | rote rübe | lauch
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ZOTTER NOBELBITTER
salzkaramell | pekannuss | grüner apfel


99,00 p.P.
zzgl. 4,50 Gedeck

Reservierungen gerne telefonisch unter +4342423040-45!