Genuss-Special: Gans im Glück (5.11.-15.11., 18 Uhr)

Freuen Sie sich auf unsere Ganslwoche (5.11. bis 15.11. 2025) mit köstlichem Martini Gansl und einem raffinierten Gansl-Menü.

Wer Gansl mag, darf sich auf die wunderbare Gansl-Woche in Frierss Feines Haus freuen, wenn das Küchenteam rund um Küchenchef Gregor Wohlmuth mit raffinierten Gansl-Kombis begeistern.

GANS IM GLÜCK

MARTINI GANSL
halbe weidegans für zwei
kartoffel-maronenknödel׀ apfelrotkohl
kohlsprossen ׀ orangen-kardamon jus
pro person ׀42׀

GANSL-MENÜ

GEDECK
sauerteigbrot ׀ steinpilzbutter ׀
prosciutto castello ׀ bauernkesse ׀ radieschen
*****
CONSOMME VOM GANSL
ravioli ׀ wurzelwerk ׀ moos
*****
MARTINI GANSL
halbe weidegans für zwei
kartoffel-maronenknödel ׀ apfelrotkohl
kohlsprossen ׀ orangen-kardamon jus
*****
GATEAUX VON BIRNE UND MOHN
tonkabohne ׀ kiefernadelsud

menü pro person ׀79 ׀

Damit das Martini Gansl frisch aus dem Ofen kommt: bitte Gansl vorbestellen!