Genuss-Special: Gans im Glück (ab 5.11. 18 Uhr)

Freuen Sie sich auf unsere Ganslwochen ab 5.11.2025 mit köstlichem Martini Gansl und einem raffinierten Gansl-Menü.

Wer Gansl mag, darf sich auf die wunderbare Gansl-Woche in Frierss Feines Haus freuen, wenn das Küchenteam rund um Küchenchef Gregor Wohlmuth mit raffinierten Gansl-Kombis begeistern.

GANS IM GLÜCK

MARTINI GANSL
duett von der weidegans brust und keule
kartoffel-maronenknödel׀ apfelrotkohl
kohlsprossen ׀ orangen-kardamon jus
׀42׀

GANSL-MENÜ

GEDECK
sauerteigbrot ׀ steinpilzbutter ׀
prosciutto castello ׀ bauernkesse ׀ radieschen
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CONSOMME VOM GANSL
ravioli ׀ wurzelwerk ׀ moos
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MARTINI GANSL
duett von der weidegans brust und keule
kartoffel-maronenknödel ׀ apfelrotkohl
kohlsprossen ׀ orangen-kardamon jus
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GATEAUX VON BIRNE UND MOHN
tonkabohne ׀ kiefernadelsud

menü ׀79 ׀

Damit das Martini Gansl frisch aus dem Ofen kommt: bitte Gansl vorbestellen!