Silvester-Dinner
Wir laden am 31.12.2025 um 18:00 Uhr zu unserem Silvester-Dinner, bei dem Küchenchef Gregor Wohlmuth & Team ihre feinen Klingen sprechen lassen und einen genussvollen Jahresausklang versprechen.
An diesem kulinarisch außergewöhnlichen Jahresausklang begeistert unsere Küchencrew zum Einstieg mit einer kleinen Tapas-Reise um die Welt, gefolgt von einem großartigen Short Rib Ragout mit Trüffel. Als Erfrischung servieren wir ein Frozen Joghurt von Granny Smith und Gurke, anschließend der Hauptgang: ein herrliches Surf & Turf. Freuen Sie sich auf einen besonders genussvollen Abend!
SHIKI MIKI
weingut pia strehn, burgenland
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GEDECK
prosciutto castello | sauerteigbrot |
bauernkresse | radieschen | veredelte butter
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APERO
trüffel tatar schnitte | nigiri | haschee bällchen
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TATAR VOM HAMACHI
nori | granatapfel | ingwer
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GETRÜFFELTE SELLERIESCHAUMSUPPE
im salzteig geschmorter sellerie | wintertrüffel
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DREIERLEI MANGO
salat | custard | sorbet
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COLBERT VOM HEIMISCHEN MILCHKALB
filet & bries | petersilienwurzel | morchel jus
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Pavlova
haselnuss | zwetschge | tonkabohne
|129| p.P. inkl. apero & gedeck
Reservierungen gerne telefonisch unter +4342423040-45!